第20章 农村杀猪菜

    “嗯。”
    林江其实是想看白雪的反应。
    这么贵的衣服，抵得上普通工薪几个月的工资了，普通老百姓，那是想都不敢想！
    “没事，你穿着好看，保暖，就值得！”
    白雪虽然有些肉疼，却还是坚持让林江穿着。
    “在哪儿买的呀？”
    白雪笑着问。
    “我在城里百货店买的，当时还遇到郑玲，曹敏她们。”
    林江很想跟她分享自己的经历。
    “是吗？她们怎么样？”
    白雪有些紧张，却没有表露出来，只是抱着孩子，低眉垂首，丝丝秀发散落在脸庞，看起来温柔娴静。
    “曹敏在百货店当售货员，还不是倚靠着家里的关系，郑玲那几个，依旧是老样子，仗着家底厚实，整天吃喝玩乐，穿衣打扮的。”
    林江淡淡的说道。
    “你和郑玲……”
    白雪话没说完，欲言又止。
    “我跟她毫无关系，已经是陌路人。说真的，以前我很羡慕她们的生活环境和条件，可现在，只有厌恶。”
    林江看着白雪的眼睛说道。
    “郑玲还是那么漂亮吧？她家境好，又会打扮。”
    白雪的心里，有点酸酸的。
    “跟你比起来，差老远了！”
    林江认真的说道。
    “小雪，当年你要不是大病一场，误了学业，班花只可能是你，哪里轮得到郑玲？真是挺可惜的，以你的实力，肯定能考上好大学。”
    林江轻轻的抚摸着白雪那漆黑发亮的头发，眼里满是疼爱。
    白雪抬眸，跟林江四目相对。
    “等你坐完月子能出门了，我带你去城里最好的商场买衣服！让你好好打扮，到时候肯定光彩照人，万众瞩目！美瞎她们的眼睛！”
    林江笑道。
    白雪扑哧一乐。
    “好呀，这可是你说的！”
    她的眼睛清亮透彻，仿佛会说话。
    极致的温柔甜美，在这一刻具象化了。
    “钱给你，今天赚的。”
    林江把票子递给白雪。
    今天赚了五千多。
    可是，这数目太吓人，他不敢多给，只拿出了两千多。
    “哇！这么多！”
    白雪开心的数起钱来！
    “两千三百八十六块！”
    她拿着票子，又数了一遍，整整齐齐的叠放好。
    “怎么卖了这么多钱？不就几百斤水产嘛？”
    白雪很讶异。
    “不只是收了咱村里的那些水产，我还去其他地方收了些，再拉去城里卖。所以今天赚的比昨天多了不少。”
    林江满脸笑意。
    “你把钱收好呀！”
    “昨天一千多，今天两千多！我的妈呀，要不了几天，咱就真的成了万元户？”
    白雪忍不住的激动起来，小脸蛋儿红扑扑的。
    “嗯！我说过的话，肯定要实现的！”
    林江拍了拍自己的胸脯。
    这会儿，杀猪佬谢叔到了。
    “小雪，你在家好好待着，我出去跟谢叔他们一起杀猪，隔壁四邻的婶子叔伯都来了，咱们家今天吃杀猪菜！跟咱爸妈说一声！”
    林江迈步走了出去。
    白雪本来想着让林江多歇会儿，自家男人从早上忙到晚，真怕他累垮了。
    家里的顶梁柱，可千万不能倒下啊！
    “小林！”
    一身杀猪佬打扮的老谢，站在大门前，嘴巴里叼着烟卷，吧嗒吧嗒的抽着。
    “谢叔！”
    林江过来递烟。
    “好烟啊！小林，咱村里人现在都托了你的福，弄到了外赚，我家婆娘昨天也过来找你卖了不少鱼虾，回去还跟我炫耀来着哩！你呀，真是个有出息的好后生！”
    老谢笑得合不拢嘴。
    林江笑道：“谢叔过奖啦！我这不是没正经工作，倒腾点买卖嘛！”
    “这年头变化大，咱农村人，也不是非得守着一亩三分地不可，你年纪轻，脑子活泛，肯定能成事儿！”
    “那就借您吉言啦！”
    “嘿嘿！”
    “走吧，去看看你家猪今年喂的咋样！”
    林江引着老谢往牲口棚屋走去。
    猪圈里面养着两头猪，不太肥，一头大概也就一两百斤，这年头可没那么多猪饲料，都是喂养的草料，配上麸子高粱，还有红薯之类的，以及自家的泔水，可以说是纯天然无污染。
    这样的正宗农村土猪，杀出来的肉，那才是真的香呢！
    “先赶出来称重！”
    老谢拿好工具，张罗起来。
    这时候，隔壁四邻也都来了人，张家婶子，王家三叔，李家的大娘，都帮着杀年猪。
    老谢是主力，其他人打下手，有的揪住猪尾巴，有的抓住猪耳朵，把猪“押解”着出猪圈，这时候老谢用绳子捆猪，把又粗又长的秤杆拿好了，用秤钩把绳子勾住，几个人一起发力，把猪抬起来称重量。
    “杀猪喽！”
    “杀猪喽！”
    大人们忙活着，小孩子们到处乱跑，看到杀猪场面，一个个凑过来，这是独属于农村的热闹景象。
    “好嘞！一百九十三斤！”
    两头猪先后称重结束。
    一百九十三斤，一百八十七斤。
    两头猪加起来，也得有三百大几十斤。
    只是，这年头养的猪，出肉率低，毛重两百斤，杀出来连骨带肉的，大概也就一百三四十斤。这样一头猪按照市价，能卖两百多块，是农村人非常重要的收入来源。
    随着一阵阵哀嚎声响起，杀猪最刺激的环节到了。
    几个人把猪摁在案板上，杀猪佬老谢，手起刀落！
    一刀精准命中部位，与此同时，接猪血的盆子，已经被帮忙的婶娘们，放在了合适的位置。
    老谢把刀抽出来，殷红的猪血，潺潺然流淌到盆子里。
    接完之后，适当添加食盐，撒上葱花，安静等待凝固，就是一道农村杀猪必不可少的美食。
    紧接着，大木盆装着热水，被放干了血的年猪，可以好好的洗个澡了。
    老谢拿着工具，娴熟的刮猪毛，剃猪脚……
    然后是开膛破腹，在老谢的娴熟刀法操作之下，新鲜带着热气的猪肉，呈现出来。
    被割掉的猪尿包，丢弃一旁，成为了孩子们的玩具。
    这玩意儿可以装水，系紧之后，就跟皮球一样，弹力十足，孩子们争相踢来踢去！
    林江作为一家之主，自然是不停的忙碌着，看着新鲜出炉的年猪肉，感受着热热闹闹的气氛，对他来说有种别样的亲切和怀旧感。
    “小林啊，这两头年猪，剔开内脏骨头，纯肉能有两百斤往上，很不错呀！”
    老谢一边处理猪肉，一边笑着说道。
    “谢叔辛苦！哈哈，大家一起热闹热闹，这两块肉，今晚煮了咱们一起喝酒吃肉！”
    林江挑了两块肉，最嫩的里脊，加上一块肥瘦相间的五花，笑着冲大家伙儿说道。
    按照这里的习俗，招待杀猪佬一顿饭是必备的，隔壁四邻过来帮忙的，都会叫上一起吃。
    不过，一般也就是用剔出来的边角料肉，炒几个菜，加上比较次等的猪骨头，煮个汤锅，放入猪血炖煮，再配上一些家常菜，就是一顿合格的杀猪菜了。
    林江很大方，用了两大块肉，就为了多整几个菜，让大家吃的丰盛一些。
    家里他和白雪，弟弟妹妹，岳父母，这就六个人了，再加上隔壁四邻，杀猪佬老谢，一大桌子一二十人。
    “你这孩子，咋不知道当家呢！”
    隔壁张婶拉着林江，低声埋怨。